うまい魚って、一体どういう魚でしょうか。 旬の脂が乗っている状態のことを指すのでしょうか。 いやいや脂の乗りだけじゃなくて旨味の素、アミノ酸の含有量が・・・ とにかく鮮度が一番!神経〆、血抜き、●●式で処理しました! さらにそれを嫌気性菌の繁殖を抑…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。