弊社は私馬淵崇の学生時代からの恩師である 九州大学農学部佐藤剛史先生が 糸島の一次産業とりわけ水産業の活性化を 目的として創業した会社です。 2011年の創業以来７年間、 糸島の地魚と向き合う日々の中で培われた想い 「地域で100年後も喜ばれる商売」 …

・高野山金剛峯寺の門には豊臣家の家紋と神社の三つ巴が入った提灯が掲げられている。 ・空海は1,200年間洞窟で修行を続けている。 ・今も食事を1日2回運んでいて、精進料理だけではなくときにはパスタやコーヒーも。 ・高野山にはあえて完成させていない場…

今回の高野山研修では諸先輩方のご尽力により高野山のトップ、宗務総長の御法話を拝聴する機会を頂いた。私は宗教に全然詳しくないので、事の大きさを理解していなかったが政治の世界で言えば総理大臣にお会いするようなことだそうだ。待つ間はピンと張りつ…

高野山研修から途中離脱して糸島へ。 「せっかくの機会なんだから奥の院も回って行きなさい」 「多分ケーブルカー故障するよ。それは弘法大師のお導きだから戻っておいで笑」 先生、先輩方の強力な引力に後ろ髪引かれまくりながら帰路に。 ケーブルカーまで…

9月下旬から10月上旬にかけての 「3連休台風直撃２連発」 本当に苦しかったです…稼ぎ時にお店は臨時休業ばかりで丘の天候は回復しても海は時化てたり１ヶ月以上かけて準備していた天神でのイベントも日程が半分になったり。。ウチの経営も苦しいのですがそれ…

一昨日レポートの採点が終わり今年度の講義は終了。 以下講義の感想 今回糸島での研修を通して、農家さんや直売所がどのようなことに取り組んでいるかを知ることが出来た。百笑屋の松崎さんからは実際に行ったイベントや農大生時代の貴重なお話を聞くことが…

昨日売れた海鮮丼は88杯。 「末広がりですね」とスタッフ。 今日は法務局に用事があって 駐車場に入るのを待っていると 前の車のナンバーが「8888」 用事を済ませて駐車場を出てから 最初の信号待ちで前に停まっていた 車のナンバーが「8888」 一瞬さっきと…

寒いですね。。 糸島でも断続的に横殴りの雪が降っています。 そんな中ですが志摩の海鮮丼屋では昨年末より土日祝日限定でモーニング営業を始めております。 昨日今日と朝はかなりの冷え込みだったのでモーニングも少なめかな？と思っていたら予想以上のお客…

「facebookの記事が長すぎて読む気になれない」 「せっかく文章書けるのにもったいない」 「最近上から目線の記事ばっかりで読みたくない」 そんなお言葉を頂くことが多くなり心機一転、原点回帰、6年ぶりにブログを再開します。 上から目線で偉そうなのは昔…